Il mondo del giornalismo alimentare è ricco di narrazioni innovative

Questa settimana in strumenti digitali per il giornalismo

In senso orario da sinistra: 'Alla ricerca di pesce bollito in acqua' di Eater, '100 cibi più ebraici' di Tablet Magazine e 'Cosa c'è in un camion di cibo?' dal Washington Post (Ren LaForme/Poynter)

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Salve da qualche parte sopra di te su un Airbus A320. Il volo è mezzo vuoto ma sto tornando a casa con la pancia piena dopo un'altra cerimonia di successo dei James Beard Media Awards, un delizioso concerto annuale di volontariato per me.

Se non presti molta attenzione al mondo del giornalismo alimentare, ci sono alcune cose che dovresti sapere. In primo luogo, mentre la copertura alimentare è diminuita in molte pubblicazioni locali, alcune hanno realizzato il suo potenziale come generatore di entrate e costruttore di comunità. Basta guardare cosa Hanna Raskin ha fatto a La Posta e il Corriere a Charleston, nella Carolina del Sud.

In secondo luogo, e probabilmente più rilevante per questa newsletter, il giornalismo alimentare è pieno di terreno fertile per nuovi modi di raccontare storie. I candidati per il premio per la narrazione innovativa di James Beard di quest'anno sono una fetta illuminante di ciò di cui sto parlando.

Il vincitore di quest'anno, “Alla ricerca del pesce bollito in acqua” di Eater, è un viaggio visivo attraverso i ricordi di un'illustratrice mentre cerca un piatto caro dal tempo trascorso con suo padre. Avrebbe potuto essere un pezzo scritto semplice. Ma il trattamento del romanzo grafico verticale (leggi: telefono scroll friendly) lo trasforma in un'esperienza che comprende qualcosa di fondamentale sul cibo: mangiamo prima con gli occhi.

Tablet Magazine “100 cibi più ebraici” non racconta una storia. Ma fa qualcosa di miracoloso. Rende divertente la navigazione in Internet. Invece di creare un'altra lista, un formato stanco nel mondo del cibo e ovunque, Tablet mette il cibo al suo posto: su un tavolo. Gira il tavolo, clicca e impara.

Ti sei mai chiesto 'Cosa c'è in un camion di cibo?' Il Washington Post ha una risposta. E in tipico stile WaPo, quella risposta viene fornita in testo, video, grafica, foto, esplorazioni a 360 gradi e altro ancora. Non credo di aver mai visto così tanti formati diversi utilizzati in modo così efficace in un singolo pezzo di giornalismo.

Molte persone conoscono James Beard per i suoi premi da chef. Ma i James Beard Media Awards sono praticamente i Pulitzer della scrittura alimentare. Vale la pena dare un'occhiata i vincitori per più ispirazione.

UNISCITI AI BAMBINI: Ho un problema. Ho passato più di 10 ore a guardare i video della compilation di TikTok su YouTube, riflettendo principalmente su due domande. Innanzitutto, quanti anni ho e quando è successo? Ma anche, come possono gli editori trarre vantaggio da questa nuova rete così apprezzata dal pubblico giovane? Se non lo sai, Tik Tok è un'app (precedentemente chiamata Musical.ly) che consente agli utenti di farlo creare, remixare e condividere brevi video . È un po' come Vine. Finora, sembra che gli editori siano per lo più intervenuti meme e brevi video di autopromozione . Ciò cambierà senza dubbio quando TikTok si aprirà alle società di media. Se è troppo presto per la tua organizzazione per provarci, sappi questo: il mio istinto mi dice che TikTok è la prima nuova piattaforma social con un potenziale costante da Snapchat.

FAI IL TUO: A prima vista, questo è un elenco di 11 raccomandazioni per gli imprenditori giornalistici di Anya Schiffrin, direttrice del programma media e comunicazione presso la School of International and Public Affairs della Columbia University. Ma con consigli come 'espandi la tua attenzione oltre il puro editoriale' e 'assicurati che il tuo team principale abbia competenze e punti di forza complementari' e 'trova una nicchia e possiedila', questa è una lettura obbligatoria per chiunque faccia giornalismo.

SPORCO IL GRAMMO: Doveva succedere prima o poi. L'estetica di Instagram - pensa a foto perfettamente curate di fronte a sfondi vivaci - è morto . Il nuovo “cool” è l'imperfezione, la realtà e, ovviamente, i meme. Ha senso che l'aspetto lucido stia svanendo. Dopotutto, se tutto è sbalorditivo, niente è sbalorditivo. Per distinguersi, gli instagrammer stanno buttando via la cura e, beh, stanno solo buttando fuori le immagini. Quello, o stanno lavorando davvero duramente per far sembrare che non siano lucidati. Non riesco più a stare al passo.

FILI TESSUTI: Le testate giornalistiche hanno collaborato in precedenza su enormi storie investigative, approfondimenti approfonditi su questioni importanti e per spingere le storie su quante più piattaforme possibili. Ma questo thread combinato di Twitter con tweet perfettamente pianificati da ProPublica, The Sacramento Bee e The Fresno Bee è una micro master class in quanto spazio abbiamo ancora per la sperimentazione.

DA ME:

• Gannett possiede 109 pubblicazioni locali e la bestia nazionale che è USA Today. Insieme, creano oltre 1 milione di immagini ogni anno. La società ha annunciato la scorsa settimana che combinerà quelle foto in un unico servizio e metterli a disposizione degli abbonati , alla Getty o AP Images.
• Il mondo ha poche persone rumorose con molto da dire e molte altre persone tranquille che scelgono di ascoltare. È una sorpresa che Twitter sia allo stesso modo? Lo ha scoperto un nuovo studio di Pew Il 10 percento degli utenti di Twitter crea l'80 percento di tutti i tweet . E questo non include nemmeno i robot russi.

Prova questo! è supportato dal Istituto americano della stampa e il Fondazione John S. e James L. Knight .