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Il James Beard Award è come un Academy Award per i ristoranti
Cibo
Le nomination per il 2024 Premi James Beard sono stati recentemente annunciati. Simile agli Academy Awards ma per il cibo, il James Beard Award può trasformare uno chef in uno chef superstar e un ristorante in una destinazione degna di viaggio.
L'articolo continua sotto l'annuncioChef, ristoratori, pasticceri, panettieri, bar, ristoranti, panetterie, programmi su vino e bevande, programmi di ospitalità e giornalisti gastronomici in tutto il paese vengono nominati ogni anno per diversi premi, tutti legati al settore della ristorazione. Anche se può essere una vittoria o una sconfitta per il ristorante, per le persone che vi lavorano e per i giornalisti che coprono il settore, è una vittoria per ogni amante del cibo.
Cos'è il James Beard Award?
I James Beard Awards sono alla loro 33a edizione nel 2024. Secondo il Fondazione James Beard , 'Istituiti nel 1990 con i primi premi assegnati nel 1991, i James Beard Awards sono tra i riconoscimenti più prestigiosi della nazione che riconoscono i leader nel settore culinario e dei media alimentari, nonché quelli nei sistemi alimentari più ampi.'
I premi sono stati originariamente presentati a New York City in luoghi come il Lincoln Center. Dal 2015, la cerimonia si tiene a Chicago, più recentemente alla Lyric Opera House. Le nomination per il 2024 sono state annunciate a Washington, DC presso il Waldorf Astoria Washington DC, una proprietà Hilton. Hilton è uno dei tanti sponsor dei premi 2024.
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Chi era James Beard?
I James Beard Awards non sono mai stati ospitati o addirittura frequentati dall'influente chef, autore di libri di cucina, insegnante e personaggio televisivo Giacomo Barba , soprattutto perché hanno preso il suo nome postumo.
L'articolo continua sotto l'annuncioJames era una persona reale, non solo il nome falso di qualcuno con una bella barba. Nato il 5 maggio 1903, è stata una delle figure più importanti della cucina del XX secolo. I suoi libri di cucina, più di 20 pubblicati quando era vivo e altri sei dopo la sua scomparsa, sono una risorsa fantastica per ogni buongustaio. Il suo libro del 1973, Barba sul pane , rivisto nel 1995, è particolarmente eccezionale.
James morì il 23 gennaio 1985. Subito dopo la sua morte, il suo amico Giulia Bambino voleva assicurarsi che la sua casa diventasse lo stesso tipo di spazio di ritrovo che era quando era vivo. Ciò ha portato alla creazione della James Beard Foundation nel 1986, che ha portato alla creazione dei premi nel 1990.
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David Chang, conduttore televisivo, ristoratore, chef, autore di libri di cucina e attore di Netflix, Hulu e PBS, ha vinto alcuni dei premi Beard più importanti. Ciò che rende i suoi premi così unici è che non li ha vinti tutti per aver preparato o servito cibo. Ha vinto il premio Rising Star Chef of the Year 2007, Best Chefs 2008, Best New Restaurant 2009, Outstanding Chef 2013, Who's Who of Food & Beverage in America 2014 e Outstanding Reporting 2019. È stato nominato altre sei volte.
L'articolo continua sotto l'annuncioConoscerai alcuni dei più grandi vincitori del James Beard Award.
Alcuni dei numerosi vincitori del James Beard Award sono i più grandi nomi del cibo. Anche se non hai avuto la fortuna di mangiare il loro cibo, molto probabilmente li riconosceresti dalla televisione.
Umanitario, ristoratore, chef, autore di libri di cucina e conduttore televisivo José Andrés è uno dei vincitori del James Beard Award più decorati. Ha vinto il premio Best Chefs 2003, Who's Who of Food & Beverage in America 2007, Outstanding Chef 2011 e Humanitarian of the Year 2018. È stato nominato altre nove volte. Il suo primo è stato quello di Chef stella nascente dell'anno nel 1999.
Altri famosi vincitori includono I migliori chef Tom Colicchio (Miglior chef 2000, Generale 2001, Servizio eccezionale 2001, Miglior nuovo ristorante 2002, Who's Who of Food & Beverage in America 2002, Television Food Special 2008, Outstanding Chef 2010, Programma televisivo 2011) e Messico: un piatto alla volta 'S Rick Bayless (Best Chefs 1991, Outstanding Chef 1995, Who's Who of Food & Beverage in America 1995, Humanitarian of the Year 1998, International 2001, Outstanding Restaurant 2007, Podcast 2015).