Lo chef Alex Guarnaschelli parla degli errori di ricetta e della tendenza alimentare di TikTok che 'non può restare indietro' (ESCLUSIVO)

Divertimento

Fonte: cortesia

8 aprile 2021, Pubblicato 11:55 ET

Con pochi ingredienti, chef famoso Alex Guarnaschelli sta facendo in modo che il sapore non sia compromesso.

L'ospite di Food Network's Appostamento del supermercato ha collaborato con ZENB Pasta , una pasta 100% vegetale a base di piselli gialli, per creare poche ricette deliziose e facili da ricreare in casa per i consumatori.

Ma un giro salutare sul pasto tipicamente ricco di carboidrati e non vegano non deve lasciare le tue papille gustative desiderose di cose vere. In effetti, lo chef Alex si è assicurato che la pasta di piselli gialli fosse di suo gradimento prima di collaborare con il marchio.

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'Il peggio è quando cucini una pasta a base vegetale e cade a pezzi o è strano', il Chef di ferro vincitore esclusivamente detto distrarre . Tuttavia, la pasta ZENB 'ha superato la prova' ed 'è stata soddisfacente per come è la vera pasta'.

Durante la promozione del marchio di pasta, lo chef Alex ha rivelato gli errori di ricetta più comuni che i cuochi casalinghi tendono a commettere durante la preparazione dei piatti di pasta e l'unica tendenza alimentare di TikTok che non riesce a sostenere.

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Lo chef Alex Guarnaschelli svela l'errore di ricetta che le persone commettono mentre preparano la pasta. (ESCLUSIVO)

Da italo-americano, lo chef Alex è cresciuto mangiando pasta.

Mentre alcuni potrebbero trovare facile preparare la pasta in scatola a casa semplicemente facendo bollire l'acqua e gettando i noodles in una pentola, è un po' più complesso di così. Almeno, lo è se vuoi che la tua pasta abbia un buon sapore.

Secondo il Tritato giudice, 'le persone non trattano l'acqua della loro pasta come un ingrediente'. Fondamentalmente, sala l'acqua.

'In realtà dovresti prendere un cucchiaino e mettere un po' di quell'acqua sulla lingua e assaggiarla. Dovrebbe davvero avere il sapore dell'acqua di mare', ci ha detto. Mentre alcuni potrebbero essere preoccupati per il loro apporto di sodio, il famoso chef ha spiegato che non mangerai tutto quel sale, ma la pasta ne assorbirà parte mentre cuoce.

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Ha continuato: 'L'acqua della tua pasta, il suo sapore, influenzeranno l'esito di ciò che mangi', aggiungendo, 'il sale impedisce alla pasta di attaccarsi così tanto'.

Oltre a non aggiungere sale all'acqua della pasta, lo chef Alex ha rivelato un altro grosso errore che fanno i cuochi casalinghi: aggiungere olio d'oliva all'acqua.

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'In questo modo ricopri la pasta con l'olio quando la scoli e la salsa scivolerà via dalla pasta perché la pasta ha uno strato di olio su di essa', ha detto. 'A meno che tu non stia facendo un aglio e olio ... stai effettivamente facendo un disservizio mettendo olio nell'acqua.'

Lo chef Alex Guarnaschelli 'non può restare indietro' una certa tendenza virale sul cibo di TikTok.

All'inizio del 2021, gli utenti di TikTok non ne hanno mai abbastanza Ricetta pasta al pomodoro feta . La miscela di cibo di tendenza è diventata virale sulla piattaforma dei social media con molti che hanno ricreato la ricetta a casa.

Tuttavia, lo chef Alex ha rivelato che 'semplicemente non può andare dietro'. Come mai?

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@guarnaschelli

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suono originale - Alex Guarnaschelli

'Semplicemente non amo la feta cotta tanto quanto amo... non voglio cucinare la mia feta', ha affermato. Tuttavia, vuole chiarire che non ha 'niente contro chi lo fa' e non sta 'sparlando' con coloro che stanno dietro la tendenza virale del cibo.

Lo chef Alex è saltato sul carro di TikTok e ha iniziato a pubblicare i suoi video culinari sull'app di condivisione video come un modo per rispondere ai fan' domande sul cibo nel 'modo più semplice possibile'.

Lei disse distrarre : 'Questo è qualcosa che amo di TikTok', aggiungendo, 'Si riduce a una bella piccola pepita di informazioni'.