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Suu M. Khin ha reso omaggio a sua nonna e alla cultura birmana in 'MasterChef: Legends' (CLIP ESCLUSIVO)

Esclusivo

Fonte: Fox

17 agosto 2021, pubblicato 15:00 ET

Uno dei concorrenti di spicco dell'ultima iterazione di MasterChef: Leggende è senza dubbio Chef Suu M. Khin , originaria della Birmania che sta portando la sua cultura culinaria sulla scena mondiale. Grazie a un considerevole seguito su Instagram e ora a un importante posizionamento nel programma di cucina di successo, Suu è in grado di insegnare a un gruppo completamente nuovo di persone i piatti più famosi della sua nazione d'origine.

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Sebbene stia lavorando diligentemente per preservare la cultura birmana attraverso la cucina, Suu cucina anche in onore di qualcuno vicino e caro al suo cuore: sua nonna. Quindi, chi è esattamente la nonna di Suu, qual è stato il viaggio dello chef verso la celebrità culinaria e come intende portare le ricette uniche della Birmania a coloro che altrimenti non le avrebbero mai viste? Ecco una ripartizione.

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La nonna di Suu M. Khin ha avuto un profondo impatto sulla sua carriera di chef.

La più grande influenza di Suu per perseguire una carriera come chef è venuta da sua nonna, che, a quanto pare, le ha insegnato a cucinare; si descrive nella sua biografia su Instagram come una 'cuoca casalinga addestrata dalla nonna', il che implica che la sua esperienza culinaria deriva dalle lezioni insegnatele per tutta la vita da sua nonna.

Per un'intervista con Viaggio a Houston , Suu ha spiegato che sua nonna proviene da 'una regione del delta del fiume' e, in quanto tale, ha incluso i frutti di mare come alimento base nelle sue ricette e nella sua dieta generale.

Dopo aver lavorato e studiato negli Stati Uniti per tre anni, Suu è tornata in Birmania nel 2015. Ricorda il momento in cui ha sentito come se preservare le ricette di famiglia fosse la sua vera vocazione, tutto grazie a sua nonna. 'Mia nonna ha raccontato per l'ennesima volta la leggenda di un piatto chiamato Bachelor's Chicken Curry', ha spiegato Suu.

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Questo l'ha ispirata a iniziare il suo blog di cucina, @burmalicious_by_suu . Ha detto della storia di sua nonna: 'Questa ricetta è diventata il mio primo post sul sito web e su Instagram'.

Il potere della sua cucina risiede in gran parte nei suoi legami culturali profondamente radicati: 'L'unicità delle ricette riflette l'elaborata diversità che attraversa la mia famiglia', ha spiegato l'attuale residente in Texas durante l'intervista. 'Trova anche le radici nei viaggi di vita dei miei nonni, tutti provenienti da diverse etnie e regioni della Birmania'.

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In una clip esclusiva per distrarre della sua ultima apparizione su MasterChef: Leggende , Suu sta portando in primo piano l'influenza di sua nonna sotto forma di un dolce omaggio a lei. Lo chef ha presentato una versione di panna cotta al cocco e vaniglia condita con coulis al frutto della passione e un biscotto della fortuna, che ha suscitato commenti entusiastici dai giudici.

'[Mia nonna] mi ha reso quello che sono oggi; mi ha instillato questo amore per la cucina da quando avevo 6 o 7 anni', ha detto Suu Gordon Ramsay , spiegando che sua nonna ha in realtà 100 anni.

'L'ho tenuta a mente mentre lo facevo perché non mangia più cibi solidi, quindi questo è qualcosa che le piacerebbe', ha aggiunto alla sua descrizione emotiva.

Il cuore e l'anima che ci ha versato sono stati chiaramente visibili e tutti i giudici hanno fatto i complimenti per il suo piatto.

Mentre è chiaro che il MasterChef: Leggende i giudici sono grandi fan del dessert di Suu, solo il tempo dirà quanto reggerà agli altri concorrenti e ai loro piatti unici e ai retroscena di accompagnamento.

Guarda i nuovi episodi di MasterChef: Leggende in onda il mercoledì alle 20.00 EST su Fox.